Asociación Inti Illimani

El sol al servicio del desarollo

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El jueves de Comida Consciente

Posted by Asociacion Inti Illimani en 03/09/2015

El jueves 20 de agosto, la asociación Inti Illimani participo en el « Jueves de comida consciente » en colaboración con la Casa de los Ningunos. Cada semana, estas comidas tienen por objeto de centrarse en un tema particular de la cocina con respeto a la naturaleza, a la salud y al medio ambiente (productos locales, sin químicos, sin transgénicos, no industrializados, no transformados, comida vegetariana, etc.) Este jueves el tema era la cocina solar, para extender la reflexión y pensar no solo en los productos que usamos pero también en la manera de cocinar.

En la mañana, el equipo de Inti Illimani instalo los hornos solares y la parábola, y se puso a cocinar con los chefs de la Casa de los Ningunos, con un Sol radiante!  Al menú pastel de choclo, guiso de lentejas al curry y ensalada, y un postre de queque de naranja. Los participantes pudieron ver como se usan los hornos y hacer sus preguntas. La olla de lentejas hirviendo sorprendió algunos.

Antes de comer, hubo un discurso de presentación y se invito a los participantes a un taller de cocinas solares, organizado en la Casa de los Ningunos los días 5 y 6 de septiembre. Todos, incluidos los chefs, estuvieron asombrados con la cocción solar y sobre todo con los pasteles, esponjosos por dentro y crocantes por fuera. Muy rico!

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